VEGAN BAKED SWEETS FOR YOU !

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福伝珈琲教室@olive

待ちに待った珈琲教室。
昨日行われました◎

お題は…

「ペーパードリップ 3段式の淹れ方」

その様子は↓

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ワクワク◎

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まずは先生のお手本から

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そしてみんなで順番に淹れる練習◎

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昨日はニカラグアのお豆で。

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緊張。
お湯の量や蒸らしの秒数をはかるから手が上手く動かない…笑

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でもみなさん楽しそうな様子◎

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順番にそれぞれ2回淹れたけど、
豆もお湯も量は同じなのに
それぞれ色も味も全然違うからおもしろい!!

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最後はまた先生に淹れてもらい盛り上がる◎
やっぱり先生のは格別に美味しい!
さすがでございます。

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そして先生に淹れて頂いた最高な珈琲とcaci-suのおやつでカフェタイム◎
(メニューは
●自家製チョコとくるみのスコーン
●ごまクッキー)

今までしてきた珈琲の淹れ方と違うことが多くて驚きもあり、とても勉強になりました。
蒸らす時間やお湯の注ぎ方がちがうだけでこんなに味の違いが出るなんて!
本当に勉強になりました◎
そしてめちゃくちゃ楽しかった!

参加していただいたみなさん、いかがでしたでしょうか…
きっと私と同じに楽しんでいただけたのではないかと…思います!!笑

ご参加ありがとうございました!
そして
福伝珈琲さん、
貴重な時間をありがとうございました!
また…是非お願いします!!








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by caci-su | 2013-09-24 13:28 | 日々のこと | Comments(0)

福伝珈琲+caci-su@olive

食欲の秋。
(って言っても私の食欲はいつもと同じ、気がする)

涼しくなって、ご飯や甘いもの、あったかい飲みものも更に美味しい季節◎

私は珈琲もお茶も大好き

いつも自分でいれているものも一応美味しく飲めていると思っているけれど、、
実はもっと美味しくいただく方法がないかなぁ
なんて考えることもしばしば。

特に珈琲はお湯の温度や豆の量がちょっと違うだけでも味の変化があるから難しいと日々感じる…

そこで面白い企画。
oliveで珈琲教室します◎

福伝珈琲さんは
長年、焙煎と卸の販売をしている珈琲豆屋さん。
この秋の実店舗のopenに先駆けて
美味しいコーヒーの淹れ方と、その知識を惜しげも無くレクチャーしていただきます◎

そしてcaci-suは美味しく淹れたコーヒーに合うお菓子をご用意します

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『福伝珈琲+caci-su@olive』
9/23(月・祝)
10:00〜12:00
●定員12名(定員になり次第
締め切らせていただきます。)
●参加費 ¥2000

お問い合わせ、お申し込みは
oliveまで。
0276-63-7676








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by caci-su | 2013-09-14 22:05 | お知らせ | Comments(0)

ローフード

只今、実家に帰省中。
なかなか会えないお友達に会いに行けたし、感謝でございます…

以前一緒に働いていたさぁちゃんに会いに。
さぁちゃんは今や海外でも活躍中。
作ること、食べること、生きること…
全てにおいてのスペシャリスト。
尊敬◎◎
久しぶりに会ったさぁちゃんは相変わらずキラキラしていて、更に美しく強くなったようにみえました。

海外でヨガやローフードを取り入れた活動をしているのだけど、
夏には日本に来て仕事もしているそう。
今回は期間限定のさぁちゃんカフェにお邪魔してきました◎

場所はヨヨギラウンジ

ローランチを食べに。

まずその前に…
ローフードとは

加工されていない生の野菜や果物を熱を加えず食べること。
本来食物が持っている酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することを目的とする食生活のことを言います。
※ただし、酵素が失活されないとされている48度以下の場合に限り熱を加えても問題無いとされている。


興味深い!!
でも食べたことがないと想像がつかないし、難しく考えてしまう。

実際に食べてきたこちらのランチ↓

この日は(日替わりメニュー)
◇アメリカンスタイルバーガー◇

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ゴボウやナッツたっぷりのハンバーガー(肉なし)にオニオンリング

一口…

出た言葉は

おいしい~!!
(普通でごめんね)

上手く表現出来ないけど、、
玉ねぎやナッツがぎっしり。
野菜の辛味も甘みも感じられ、まさに酵素がカラダにしみる感じ◎

食べていると沢山の??が。
なんで熱を加えないでこんなお料理が完成するのだろう…
しかも美味しい。
そして面白い!

ちょっと色々知りたくなりました。
勉強◎

そしてデザートも

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抹茶ティラミス

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チョコレートタルト

もー
本当に美味しくてびっくり。
衝撃的な味にまたまた興味津々
滑らかな舌触り。
濃厚で素材の味が口に広がって
重くない。
満足感あり◎◎
やっぱりなんか面白いぞ!
ヴィーガンやマクロビオティックのスィーツとも全然違う。

こちらは更に興味深いものがあります。

毎日ローフードという訳にはいかないけれど
こんな食事の仕方もあると言うこと、
それを食べることが出来たことは私にとってとても良かったし、これから何かに繋がると思いました。

食べることは生きること。
生きることは食べること。

大切なのは
食事法をかえたり難しいことをするのではないけれど、
自分のカラダが喜ぶようなものを責任をもって毎日食べることなんだな…
なんてことを感じました。

でもファーストフードだって毎日食べていたらカラダが悲鳴をあげそうだけど、
たまにはいいと思う。

楽しく食べることが大事◎

なんだか話がズレた?けど、、

食べるって楽しいなー
素晴らしい!

ってすごく感じた一日。

さぁちゃんありがとう!

また来年も刺激をもらいに
会いに行かなきゃ!!

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by caci-su | 2013-09-13 13:54 | 日々のこと | Comments(0)

夏やすみ②

先日は旅行のことでしたが
最近行った場所を。

○那須 SHOZO

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たまに行きたくなる場所。

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カフェも。

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(大人食い?ほとんど食べちゃった…)
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(満足顔)

○かき氷やさん

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お隣、埼玉の熊谷にはかき氷屋さんが沢山あることを最近になって知りました。
その名は雪くま。

(行きたいお店は何故か2回とも臨時休業で行けなかったけど、、こっちも美味しかったから良し◎)

○近くにあるブラジルスーパー

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○ブラジルパン屋さん

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海外に来たみたい(一瞬)
以外と楽しめる面白い場所◎

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そろそろ夏も終わりだな~








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by caci-su | 2013-09-12 00:13 | 日々のこと | Comments(0)

夏やすみ

我が家の夏休みはちょっとズレている…
いつもだいたい10月ってことが多いけど今年は珍しく8月に。(って言っても31日からでしたが、、)

去年行った能登島へまた行ってきました◎
車で6時間。
長かったな~

でも美味しい食べ物と心地良い民宿が待っている!!
…とワクワクしていたら着きました(大げさだけどホント)

お家を朝早く出たので

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パジャマのまま車に乗せられまだ夢の中↑

まずは金沢。

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お昼はやっぱりお寿司

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21世紀美術館行って(去年と一緒)

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こちらも寄って。

のんびりしていたらあっと言う間に時間が過ぎてゆく~

お宿は能登島。
さて出発◎

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ちいちゃいカエルさんがお出迎え

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こちらも去年お世話になった民宿。
ゆっくりのんびり2泊させてもらいました◎

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夜ご飯もお魚たっぷり◎
こんなにお刺身やお魚料理をいただける場所行ったことありません!!
すごい量!
でもとっても美味しい◎◎
もちろん残さずいただきました

2日目は

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のとじま水族館

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くらげや

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ペンギンさん

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うりもちょっと怖がっていたけど楽しかった様子◎

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お昼はまたまたお寿司

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でもココのは格別!
今回の旅の目的のひとつ。
去年食べた時と同じ感動をまた味わうこともできました

とびはねてしまいたくなる美味しさでございました w

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デザートは辻口シェフのケーキ

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マンゴー好きの様子◎

3日目は

大雨警報…

だったのでイルカウォッチングが出来なかったけど。。

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またココ寄って(2日連続)

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食べて。
(パティシエの作ったかき氷が気になったので)

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小松弥助の弥次喜多も。

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食べて食べて。

またちょっとだけ金沢に寄って
ゆっくりのんびり帰ってきました◎

はい。
胃袋が倍になった気がします…

今回も食い倒れの旅!
満腹満足◎

楽しい旅、おいしかったーーー!!

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by caci-su | 2013-09-04 20:57 | 日々のこと | Comments(0)