caci-suのhandmade-OYATSU:材料について

カテゴリ：材料について

• 材料など・・
  [ 2010-12-11 22:11 ]
• 材料について。
  [ 2009-12-11 14:33 ]

材料など・・

ｃａｃｉ－ｓｕのおやつは動物性食品不使用
もちろんバターや生クリームも使いません
基本の材料は、地粉・菜種油・砂糖
粉は群馬県のもの、米粉や上新粉を使ったりもします
油は国産菜種油、お砂糖は主に国産のてんさい糖や黒砂糖、時々きび砂糖を使用
シンプルな材料で作る焼き菓子は
バターのいい香りや生クリームのコクはありませんが
安心な素材で、素朴だけど食べるとなんだかほっとするような・・・
そんなおやつを作りたいと思っています



オーガニックにはこだわりませんが、自分がおいしいと思うもの
安心して使えるものを選んでいます
（↑写真にはありませんがアリサンのピーナツバター・タヒニもおすすめですよ）

また季節のお野菜（群馬県のもの）を取り入れたおやつも度々紹介しています

寒くなってくるとあったかいお茶の時間がたのしいうれしいものです◎
一息いれてほっとする・・・
その時間をｃａｃｉ－ｓｕのお菓子もご一緒できたらとても嬉しいです＾＾


そして・・・
新作クッキーできました☆
冬っぽく雪をイメージして？！



セサミボール

口の中でほろほろっとするようなごまクッキー
仕上げにきび砂糖でお化粧を。。。

地粉・有機タヒニ・白胡麻・片栗粉・きび砂糖・菜種油・自然塩



※　お知らせ　※

高崎市にあるＳＡＢＩさんにて

１２月１８（土）・１９（日）と行われるイベントに参加させていただくことになりました♪

お近くにお越しの際は、ぜひ足を運んでみてください☆

材料について。

わたしが作るおやつはバターや生クリームを使いません。
基本の材料は、地粉・油・砂糖。
粉は群馬県のもの、米粉や上新粉を使ったりもします。
油は国産菜種油、会津・平出油屋のもの。
他のものより菜の花色が濃くて、コクも深く、油の臭みもありません！

お砂糖は主に国産のてんさい糖・黒砂糖を使います。
シンプルな材料で作るわたしの焼き菓子はバターのいい香りや生クリームのコクはありませんが、
安心な素材で、素朴だけど食べるとなんだかほっとするような、、
そんなおやつを作りたいと思っています。

すべてオーガニックにはこだわりませんが、自分がおいしいと思うもの、安心して使えるものを
選んでいます。（↑写真にはありませんが、アリサンのピーナツバターおすすめです♪）

・・
そして今日のおやつ
レモンとけしの実の米粉シフォンケーキ☆

久しぶりに焼いてみた♪
しゅわしゅわプチプチしておいしい＾＾

・・もうひとつ。
先日お友達にいただいた鎌倉野菜で。
ちょいとめずらしいので↓

新じゃがと紫人参のサラダ。
おいもまでムラサキに☆


人参の葉っぱのふりかけ。
ビタミンたっぷりの葉っぱ、捨てるなんてもったいない！
胡麻とかつお節で炒めて♪


むかごご飯。
初めて食べるむかご（長いもの実らしい）。
シンプルな味にしたかったのでお酒と塩で炊いてみた☆
味はおいもみたい＾＾・・・しかしちょいと入れすぎかな（笑）
スープにコロコロ入っててもおもしろいかも。
どれもおいしくいただきました☆